Täytetyt letut

                                              6 kpl Tonnikala-riisi täytettisiä lettuja

Lettutaikina-ohje

5dl maitoa
2 munaa
1 tl suolaa
2dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Sekoita munat maitoon, lisää suola ja öljy ja sekoita jauhot vähitellen. Anna juurtua 15 minuuttia. Paista

Täyte

3 dl valmiiksi keitettyä riisiä (1dl keittämättömästä riististä saa n. 3dl )
1 prk tonnikalaa öljyssä
1 iso sipuli
1 valkosipuli tai 3 pientä valkosipulin kynttä
 tarvittaessa mausteita oman maun mukaan

Kuullota sipuleita hetki pannulla, sen jälkeen lisää ainekset yhteen ja sekoita. Levitä täytettä letun reunaan jättäen muutama cm reunoista tyhjäksi, kääri rullalle ja aseta lasiseen uunivuokaan.
Lisää lopuksi juustoa kuorrutteeksi ja laita uuniin 200 asteeseen n. 10 minuutiksi, kunnes juusto on ruskistunut.